A Editora Senac Ceará lança, durante a Mostra Sesc de Culturas Cariri, os livros “Mixologia:
o universo do bartender cientista”, dos autores Victor Quaranta e Henrique Ferrera, e “Cozinha:
do fogo aberto ao século XXI”, da autora e arquiteta Ana Virginia
Furlani. O lançamento do livro sobre mixologia ocorreu no sábado (9), a
partir das 17h. Já o lançamento do livro sobre cozinha acontece neste
domingo (10), às 18h. A ação faz parte da programação
do Sistema Fecomércio-CE.
Com
uma escrita leve e objetiva, em meio a expressivas e impactantes
fotografias, o livro sobre mixologia traz informações dos segredos de
bar que nunca foram
documentados. Na obra, o leitor pode desmistificar e aprender como
Victor Quaranta, um dos mais criativos bartender e mixologista do
Brasil, executa suas técnicas no universo da coquetelaria.
A utilização de ingredientes artesanais, modos de elaboração e criação de coquetéis, storytelling,
drinks clássicos e exclusivos do autor, mixologia molecular, dentre outros temas compõem o sumário do exemplar de 200 páginas.
A
cozinha e o homem nasceram juntos. Desde o período em que o homem
dominou a arte de acender o fogo, até os dias atuais, ambos sofreram
profundas e
indissolúveis alterações. A cozinha já foi o local dos escravos, dos
serviçais, da dona de casa e até mesmo de ninguém. Atualmente, esse
espaço conquista cada vez mais o protagonismo da casa, sendo o coração
pulsante do lar.
É nesse contexto que Ana Virgínia, autora do livro Cozinha:
do fogo aberto ao século XXI, convida
o leitor para uma viagem na evolução da cozinha, desde a descoberta do
fogo até as cozinhas moduladas deste
século. Na narrativa, Furlani analisa o contexto político, social e
econômico de cada período e sua influência na arquitetura dos lares,
sobretudo, das cozinhas. O
exemplar traz como proposta viajar por muitos sabores, cores e aromas
que fizeram e fazem do ato de cozinhar um dos mais belos manifestos da
cultura humana. Durante o lançamento, haverá um bate papo com a autora.
Durante
o período da Mostra, a Livraria Senac Ceará estará presente, em um
estande na Praça da Sé, com livros sobre arte, cultura, gastronomia,
design, artesanato,
onde oferecerá, também, importantes títulos das Edições Sesc.
MOSTRA SESC DE CULTURAS CARIRI
Consolidada
ao longo de duas décadas como um dos maiores projetos de difusão das
artes do Brasil, a Mostra Sesc de Culturas Cariri proporciona múltiplas
experiências
estéticas e de imersão cultural na região. Mais do que nunca, o
encontro deste ano está baseado na conexão entre tradição e
contemporaneidade, unindo brincantes, mestre de tradição, artistas,
pesquisadores e público em geral.Uma
oportunidade de trocar ideias e experiências, a partir do intercâmbio
de conhecimento. O fazer artístico e suas variadas expressões, questões
de acessibilidade, sustentabilidade, manifestações populares, patrimônio
imaterial e memória social são apenas alguns
dos temas que vão ser discutidos e partilhados ao longo dos cinco dias
da Mostra.
SERVIÇO:
LANÇAMENTO DOS LIVROS DA EDITORA SENAC CEARÁ
Cozinha:
do fogo aberto ao século XXI
Data: 10/11/19
Horário: A
partir das 18h
Local: Praça
da Sé - Crato