Projeto Leite e Derivados do Vale do Jaguaribe fortalece produtores e empreendimentos do setor, como queijarias e laticínios, por meio de capacitações, consultorias e ações de valorização da produção regional
A cadeia do leite é a principal atividade econômica do Vale do Jaguaribe e movimenta os 16 municípios da região. Da produção nas propriedades rurais ao beneficiamento nos laticínios e queijarias, o setor gera emprego, renda e mantém viva uma tradição que faz do queijo coalho um dos produtos mais representativos do Ceará.
Há mais de uma década, o Sebrae/CE desenvolve o projeto Leite e Derivados do Vale do Jaguaribe, que atualmente atende mais de 80 clientes, sendo 54 produtores e 28 laticínios. A iniciativa busca aumentar a competitividade dos pequenos negócios, incentivar a melhoria da qualidade dos produtos e ampliar as oportunidades de mercado.
Entre as ações realizadas estão capacitações, consultorias especializadas, acompanhamento técnico e apoio à participação em exposições, feiras e concursos, promovendo a valorização da produção regional e estimulando a inovação sem perder as características tradicionais do queijo coalho.
O Sebrae também apoia o Festival do Queijo, realizado há 17 anos, iniciativa que fortalece a identidade da região, promove os produtores locais e contribui para dar visibilidade à qualidade dos queijos produzidos no Vale do Jaguaribe.
A instituição também contribui para o aumento da produtividade, a melhoria da gestão, a adequação às exigências do mercado e a geração de novas oportunidades de negócios, fortalecendo um dos setores mais importantes para a economia do Vale do Jaguaribe.
Se você faz parte da cadeia do leite e derivados, conheça o trabalho desenvolvido pelo Sebrae no Vale do Jaguaribe. Procure o Sebrae Regional Vale do Jaguaribe e descubra como a instituição pode contribuir para o crescimento do seu empreendimento.
Jornalista Eliomar de Lima
