O município de Salitre, no Cariri, distante 572,7 km de Fortaleza, terá seu potencial na mandiocultura analisado em plano estratégico realizado pelo Impulsiona Ceará, que visa atualizar e efetivar a política de desenvolvimento dos Arranjos Produtivos Locais (APL).
A Cidade, com uma produção de mais de 160 mil toneladas de mandioca em 2022, é a maior produtora do Estado, que está entre os dez maiores cultivadores da planta no Brasil. Ela foi considerada uma APL, pois concentra agrupamentos de empresas que atuam nesse setor econômico.
No levantamento realizado pelo Impulsiona Ceará, que será oficialmente entregue e apresentado nesta sexta-feira, 23, foram entrevistados 64 produtores.
Segundo o apurado, a mandiocultura da região possui um caráter tradicional, sendo uma atividade transmitida entre gerações. Dos produtores, 51% são agricultores familiares e 29% são formalizados, destes, 93% se caracterizam como microempresa rural.
Além disso, há uma predominância de uma produção semi-industrial (79% das casas de farinha) e dificuldade de acesso à energia elétrica trifásica, que permite fluxo contínuo e mais eficiente de energia.
O plano estratégico também apresenta sugestões para fomentar a cadeia produtiva da região, dentre elas estão:
- Realizar programas de treinamento focados em processos de industrialização e melhoria contínua
- Ampliar a infraestrutura energética de Salitre
- Fomentar parcerias com instituições de pesquisa para o desenvolvimento de técnicas sustentáveis e inovadoras
